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番薯?红薯?地瓜?你确定我们吃的是同一个“土肥圆”?

时间:2019-11-08 18:30:26 浏览:3960 次
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甘薯在中国所有主要地区都有广泛的种植,因其甜味和浓厚的口感而广受喜爱。然而,许多绰号和绰号也让许多人感到有点困惑。红薯,红薯,红薯,红薯,红薯...即使有了另一个大别名土豆,也有许多纠葛。那么,红薯的各种昵称是怎么来的呢?

图表|网络

甘薯起源于南美洲,由印第安人成功种植。1493年,甘薯被哥伦布从新大陆带回欧洲。后来,他们被西班牙水手带到殖民地吕宋(现在的菲律宾)。明朝万历年间,福建商人陈震龙从吕宋回到中国。

正是因为甘薯王是进口的,所以他被冠以“番薯”这个词,“甘薯”是可以吃块根或地下茎的陆生植物的总称。至于“甘薯”和“甘薯”强调味道,“甘薯”和“甘薯”强调颜色。一些地区的人们用他们熟悉的芋头作为类比,称之为“芋头”和“红芋头”。但是随着不同地区的人们交流越来越频繁,随着时间的推移,它的名字变得越来越混乱...

红薯(江苏、浙江)、红薯(东北、山东),

山药(河北)、红薯、红薯(山西、河南),

红甘薯(四川、贵州)、甘薯(北京、天津),

阿英(云南彝语)…

还有一种迷你甘薯叫做“新香”...

甘薯因其味道鲜美、性质温和、口感香甜,具有补虚益气、健脾和胃、强肾阴的功效,现已成为世界各地食品消费者的最爱。

烤红薯是许多人记忆中最喜欢的街头小吃。当寒冷的秋冬季到来时,甘薯烘烤者正驾驶着他们的“大黑圆筒”沿着路边准备行动。从烤箱里拿出一个,不要直接打碎它,但是要轻轻地剥开它,看焦糖甘薯肉露出它的脸,咬下来,尝起来又甜又香。

地瓜可以被认为是中国东北儿童最喜欢的菜肴之一。将红薯切成小块,煎至外面呈橙色,里面变软。然后加入少许油、冰糖或软糖,用中、小火轻轻搅拌。当糖融化成深棕色液体时,将油炸的小块放入锅中并快速煸制,使每块都涂上糖液并可从锅中取出。用筷子轻轻拿起,一根接一根的金线,甜糖衣和软红薯在嘴里相遇,你的呼吸是如此容易捕捉。

红薯糖浆是广东和香港餐桌上的常客。用水烹饪红薯、糖片或冰糖并不难。冬天,人们会加入姜片来御寒。虽然甘薯糖浆相对较薄,但由于添加了糖,它非常甜。

在物质资源有限的时代,饱腹感强、易于种植的红薯曾经是许多人餐桌上的主力军。虽然不再需要养活人口,但它仍然活跃在人们的味蕾上,因为它逐渐成为健康的时尚项目。今天,让我们来谈谈你心中的红薯味道。

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